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Bienvenue à L'Auberge de Bedeilhac près de Foix dans l'Ariège
Entre Foix et l'Andorre, le Chef de l'Auberge de la Grotte, est cité dans de nombreux guides.
Xavier Charaux, affectionne une cuisine gastronomique fine et créative et reprend à son compte le terroir Midi-Pyrénéen...
Il vous propose un saucisson noble de magret et foie gras de canard, son gaspacho d'écrevisses de la vallée, son fritto misto de homard... grand dessert Folie de l'Auberge...
La Carte est revue et corrigée tous les 2 mois.
Xavier s'est spécialisé dans la réception à domicile.
Mariages, receptions , banquets, traiteur haut de gamme, sont l'occasion de découvrir sa compétence.
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